Tag: dầu dừa

Tìm hiểu dầu dừa

Tìm hiểu dầu dừa

Chất béo bão hòa được chia thành các loại khác nhau, dựa vào số lượng nguyên tử cacbon trong phân tử, và khoảng một nửa trong số các chất béo bão hòa trong dầu dừa là sự đa dạng 12-carbon, gọi là axit lauric.

Tìm hiểu dầu dừa

Tìm hiểu dầu dừa

Hãy hỏi bác sĩ: Dầu dừa
– Hỏi:Tôi đã nhận thấy dầu dừa ngày càng được trưng bày nhiều hơn tại các cửa hàng tạp hóa và đã nghe nói nó tốt hơn rất nhiều loại dầu khác. Có phải đó là sự thật?
– Trả lời:Tôi đã cũng nhận thấy rằng hiện nay dầu dừa dường như được ưa chuộng hơn. Dầu dừa có khoảng 90% chất béo bão hòa, là một tỷ lệ cao hơn so với bơ (khoảng 64% chất béo bão hòa), mỡ bò (40%), hoặc thậm chí mỡ heo (40%). Quá nhiều chất béo bão hòa trong chế độ ăn uống không lành mạnh bởi vì nó làm tăng mức độ cholesterol LDL “xấu”, làm tăng nguy cơ bệnh tim.
Nhưng điều thú vị về dầu dừa là nó mang lại nhiều HDL cholesterol “tốt”. Chất béo trong chế độ ăn uống, cho dù đó là bão hòa hay không bão hòa, đều có xu hướng di chuyển mức HDL lên, nhưng dầu dừa có vẻ là có vai trò mạnh hơn.
Chất béo bão hòa được chia thành các loại khác nhau, dựa vào số lượng nguyên tử cacbon trong phân tử, và khoảng một nửa trong số các chất béo bão hòa trong dầu dừa là sự đa dạng 12-carbon, gọi là axit lauric. Đó là một tỷ lệ cao hơn so với hầu hết các loại dầu khác, và chịu trách nhiệm cho các hiệu ứng HDL đặc biệt của dầu dừa. Nhưng các loại dầu thực vật có nhiều hơn chỉ là chất béo. Chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa và các chất khác, do hiệu ứng tổng thể của nó về sức khỏe không thể được dự đoán chỉ bằng những thay đổi về LDL và HDL.
Dừa có hương vị tuyệt vời và không có vấn đề gì khi sử dụng dầu dừa thường xuyên. Dầu dừa có thể rắn ở nhiệt độ phòng lạnh, vì vậy các đầu bếp đang thử nghiệm với việc sử dụng nó thay cho bơ để trang trí trên rau, làm vỏ bánh và bánh nướng khác, ở loại bánh này đòi hỏi một loại chất béo rắn. Và nếu bạn đang chuẩn bị một món ăn Thái, thì nấu ăn với dầu dừa có thể là hợp lý.
Nhưng, bây giờ, tôi muốn sử dụng dầu dừa một cách giản đơn. Hầu hết các nghiên cứu cho đến nay, bao gồm các nghiên cứu ngắn hạn để kiểm tra tác động của nó về mức độ cholesterol. Chúng tôi không thực sự biết dầu dừa ảnh hưởng đến bệnh tim. Và tôi không nghĩ rằng dầu dừa chủ yếu là chất béo không bão hòa và cả LDL thấp và HDL cao. Đặc biệt hiệu quả HDL- có nhiều trong dầu dừa có thể làm cho nó “ít xấu” hơn hàm lượng chất béo bão hoà cao như đã đề cập, nhưng nó vẫn có thể là lựa chọn tốt trong số các loại dầu có sẵn để giảm nguy cơ bệnh tim.
Theo hiephoiduabentre.com.vn

Axit lauric Dầu dừa có thể làm giảm huyết áp cao

Axit lauric Dầu dừa có thể làm giảm huyết áp cao

Stress oxy hóa là kết quả của cơ thể không có khả năng để sàng lọc các gốc tự do từ các quá trình trao đổi chất bình thường trong cơ thể, do đó tạo ra một tình trạng quá tải độc hại của các gốc tự do.

Axit lauric Dầu dừa có thể làm giảm huyết áp cao

Axit lauric Dầu dừa có thể làm giảm huyết áp cao

Đã có nhiều nghiên cứu về axit lauric tác động hỗ trợ khác nhau đến yếu tố sức khỏe. Bạn có biết rằng dầu dừa tinh khiết chứa 50% axit lauric hoặc nhiều hơn? Vì vậy, bất cứ điều gì mang thuộc tính khỏe mạnh của axit lauric thì dầu dừa cũng chứa nhiều và nhiều hơn nữa.
“Và nhiều hơn nữa” sẽ được giải thích sau đây trong bài viết này. Còn bây giờ chúng tôi sẽ tập trung chủ yếu vào thành phần dầu dừa, axit lauric và một nghiên cứu trên động vật gần đây với kết quả ấn tượng được phát hiện trong việc giảm huyết áp (huyết áp cao) và căng thẳngoxy hóa (Oxidative Stress).
Về huyết áp cao và căng thẳng oxy hóa
Cao huyết áp (huyết áp) được coi là “sát thủ thầm lặng” hay tiền thân của bệnh tim và đau tim của nhiều người. Một số câu hỏi đưa ra là điều gì xác định huyết áp của một người là quá cao hay thấp, nhưng có một điều chắc chắn: nhất là ngành công nghiệp dược phẩm thông thường kiểm soát thuốc, thuốc hạ huyết áp có các tác dụng phụ và có khả năng làm xấu đi sức khỏe tổng thể.
Stress oxy hóa được xem là một tiền tố cho viêm mãn tính và một loạt các bệnh không lây nhiễm, cũng như ảnh hưởng đến khả năng miễn dịch tổng thể đến mức độ khả năng tự vệ chống lại tất cả các loại bệnh truyền nhiễm. Nó là một kẻ hủy diệt sức khỏe.
Stress oxy hóa là kết quả của cơ thể không có khả năng để sàng lọc các gốc tự do từ các quá trình trao đổi chất bình thường trong cơ thể, do đó tạo ra một tình trạng quá tải độc hại của các gốc tự do. Bạn đã không nên nghi ngờ khi nghe nói về các gốc tự do và các thuốc giải độc của nó, đó là chất dinh dưỡng chống oxy hóa.
Các gốc tự do là nguyên tử hay nhóm nguyên tử với một số lẻ của các electron. Những nguyên tử hay phân tử phản ứng là những gì có thể được xem là chất thải thông thường từ các quá trình trao đổi chất bình thường với oxy. Hệ thống miễn dịch, một cơ thể khỏe mạnh sẽ tăng cường chất dinh dưỡng chống oxy hóa, nó có thể hoá giải hầu hết các khuyết điểm đó. Nếu không sẽ làm hỏng các protein, phân tử, và các gen trên toàn bộ cơ thể.
Stress oxy hóa dẫn đến các gốc tự do gây tổn thương protein, phân tử, gen, và lão hóa sinh học. Đó là lý do tại sao các loại thực phẩm và chất bổ sung chống oxy hóa được quảng cáo là “chống lão hóa”.
Lauric Acid Dầu dừa Giảm huyết áp và oxy hóa stress Tăng cường sức khỏe tim
Cuộc nghiên cứu động vật 2016, “Điều trị cấp tính với axit lauric Giảm huyết áp và stress oxy hóa cao huyết áp tự nhiên trên chuột”(“Acute Treatment with Lauric Acid Reduces Blood Pressure and Oxidative Stress in Spontaneously Hypertensive Rats”) được tiến hành tại trường Đại học liên bang Brazil Paraiba đã cung cấp bằng chứng mạnh mẽ về khả năng lauric axit làm giảm tỷ lệ nhịp tim, huyết áp và stress oxy hóa trong động mạch và trái tim cũng như thận của chuột. (Abstract)
Các nhà nghiên cứu thừa nhận trong phiên bản toàn văn nghiên cứu của họ rằng dầu dừa chứa 91% axit béo bão hoà trong đó 72% là các axit béo chuỗi trung bình (MCFA), bao gồm hơn 50% axit lauric (LA) kèm theo caprylic và axit capric.
Các tài liệu nghiên cứu cũng xua tan quan điểm cho rằng các chất béo bão hòa trong dầu dừa sẽ tạo ra các vấn đề trên động mạch dẫn đến bệnh tim bằng cách trích dẫn các nghiên cứu trước đó. Tư liệu từ các nghiên cứu trước đó cho thấy dầu dừa không làm tăng nồng độ homocysteine, một dấu ấn được thống nhất chấp nhận đối với bệnh tim.
Các nhà nghiên cứu cũng lưu ý từ các nghiên cứu trước đó là dầu dừa giảm các dấu hiệu viêm nhiễm và tăng lipoprotein tỷ trọng cao (HDL) được coi là “cholesterol tốt” cho sức khỏe tim mạch. Tài liệu nghiên cứu trước đây cũng cho thấy các nhà nghiên cứu của Brazil cho rằng axit lauric cung cấp chất chống oxy hóa. Các nhà nghiên cứu ghi nhận sự căng thẳng oxy hóa là một yếu tố quan trọng cho việc tạo ra và duy trì huyết áp.
Với ý nghĩ đó, nhóm nghiên cứu đặt ra để chứng minh rằng sức khỏe của tim được thúc đẩy bởi axit lauric dầu dừa bằng cách vasorelaxation (tạm hiểu là thư giãn) và giảm stress oxy hóa trong 35 con chuột tăng huyết áp một cách tự nhiên (SHR) so với sáu con chuột Wistar Kyoto (WKR) có huyết áp bình thường. Cả hai nhóm đều có nhịp tim tương tự.
Thuật ngữ tự nhiên (spontaneous) trong y học có nghĩa là không do bên ngoài gây ra, chẳng hạn như sảy thai hoặc thuyên giảm tự nhiên với bệnh nhân ung thư được điều trị. Do đó, tăng huyết áp của 35 chuột “không gây ra giả tạo”. Cả hai SHR và WKR được gây mê và gắn với ống thông tiêm axit lauric cho “điều trị cấp” và cảm biến cho huyết áp và nhịp tim.
Sau khi hồi phục từ gây mê các nhà nghiên cứu bắt đầu theo dõi những con chuột khi chúng được thả tự do và ăn uống, đo huyết áp và nhịp tim của chúng trước và sau khi tiêm các cấp liều axit lauric nhỏ. Cả hai loại chuột cho thấy giảm huyết áp và nhịp tim từ axit lauric IV.
Các nhà nghiên cứu đã kiểm tra các mô tim và thận của chuột và quan sát các dấu hiệu về mức độ superoxide thấp để nói lên tính căng thẳng oxy hóa thấp hoặc không có. Họ đề nghị cần nghiên cứu thêm để xác định, thậm chí bằng cơ chế sinh học và hóa sinh tinh vi hơn để xem nó như thế nào, một niềm đam mê đặc trưng với nhiều hoạt động nghiên cứu khoa học.
Bằng chứng đầy đủ để nhận ra dầu dừa giúp hỗ trợ sức khoẻ cho tim và các vấn đề sức khỏe khác
Tất nhiên các nhà khoa học muốn nghiên cứu sâu hơn. Nhưng chúng ta có thể đưa ra từ các nghiên cứu hiện tại để hiểu rằng sử dụng dầu dừa là hỗ trợ sức khỏe tim mạch nói chung và thêm chất chống oxy hóa, do đó làm chậm quá trình lão hóa sinh học và tăng cường hệ thống miễn dịch.
Điều này là hoàn toàn ngược lại suy nghĩ về y học thông thường cho rằng chất béo bão hòa gây ra bệnh tim, và rằng loại thuốc nguy hiểm nhưng được xem là những giải pháp cho bệnh cao huyết áp và viêm từ stress oxy hóa. Có giải pháp thay thế tự nhiên cho cả hai chứng bệnh này, và dầu dừa với hàm lượng axít lauric cao của nó là một trong số những giải pháp đó.
Dầu dừa cũng đã thể hiện một khả năng làm giảm hoặc thậm chí loại bỏ các vấn đề mất trí nhớ, bao gồm cả bệnh Alzheimer (Alzheimer’s disease). Các axit béo chuỗi trung bình (MCFA) có thể dễ dàng tiêu hóa và xeton (xem thêm: https://vi.wikipedia.org/wiki/Keton ) sản xuất nó trong gan. Xeton sau đó có thể cung cấp năng lượng chuyển hóa các tế bào não có khả năng xử lý đường giảm đi, thường là từ kháng insulin, tạo cảm hứng cho một số học viên y tế nghiên cứu tiểu đường Alzheimer 3. Hiện nay một dược phẩm hiệu quả an toàn cho Alzheimer chưa được được phát triển.

Sau đó, axit caprylic, một thành phần của dầu dừa không phải là nổi trội như axit lauric. Nhưng số lượng là đủ, đủ để đảo ngược candida phát triển quá mức và giúp khôi phục lại một phần sinh vật đường ruột khỏe mạnh (hệ vi khuẩn đường ruột) cân bằng.

Tùy thuộc vào tình hình sức khỏe của một người, sử dụng 1 đến 4 muỗng canh dầu dừa thường xuyên có thể hữu ích cho một số điều kiện sức khỏe, thậm chí sức khỏe tim mạch. Những con chuột được tiêm tĩnh mạch với liều tương ứng lớn axit lauric sẽ cho kết quả nhanh chóng. (Lưu ý: Phương pháp này là cấm thực hiện đối với con người).
Việc uống dầu dừa nguyên chất tự nhiên giúp cải thiện điều kiện không lành mạnh khác nhau theo thời gian.
Nhiều nghiên cứu về điều đó ở đây. More studies on that here.
( https://coconutoil.com/peer_reviewed/) (*)
Bình luận về bài viết này tại: CoconutOil.com.
Về tác giả: Không giống như nhiều người viết về dầu dừa bằng cách đọc về nó, Brian Shilhavy thực sự sống trong một khu vực sản xuất dừa tại Philippines qua nhiều năm với gia đình của mình, quan sát trực tiếp sự khác biệt giữa chế độ ăn uống và sức khỏe của thế hệ trẻ và những người của thế hệ cha mẹ của vợ mình vẫn sử dụng một chế độ ăn uống truyền thống. Điều này dẫn đến nhiều năm nghiên cứu dinh dưỡng Philippines và chế độ ăn uống khi sống trong một cộng đồng nông thôn ở Philippines. Brian là tác giả của cuốn sách bán chạy nhất: Virgin Coconut Oil: How it has changed people’s lives and how it can change yours!

Virgin Coconut Oil (Dầu dừa tinh khiết) : Làm thế nào nó đã thay đổi cuộc sống của người dân và làm thế nào nó có thể thay đổi bạn!
Theo hiephoiduabentre.com.vn

Những lợi ích của dầu dừa với những bệnh nhân Alzheimer

Những lợi ích của dầu dừa với những bệnh nhân Alzheimer

Nhà nghiên cứu người Canada Stephen Cunnane, nghiên cứu sự trao đổi chất của não tại trường Đại học Sherbrooke. Vấn đề của ông đặt ra là làm thế nào để bạn hồi sinh tế bào não lão hóa hoặc bệnh ở người già và những người có bệnh Alzheimer?

Những lợi ích của dầu dừa với những bệnh nhân Alzheimer

Những lợi ích của dầu dừa với những bệnh nhân Alzheimer

Trong nghiên cứu lâm sàng đầu tiên của loại bệnh này, Viện nghiên cứu USF Health Byrd Alzheimer đã chọn 65 bệnh nhận mắc bệnh Alzheimer từ nhẹ đến trung bình để đo lường hiệu quả của dầu dừa so với giả dược.
Cuộc nghiên cứu này được khởi xướng bởi nỗ lực trong 5 năm của Tiến sĩ Mary Newport, người hy vọng nghiên cứu này sẽ có kết quả trong vòng 1 năm.
Trong khi hiện nay không có dữ liệu lâm sàng nào cho thấy lợi ích của dầu dừa trong việc phòng ngừa và điều trị bệnh giảm trí nhớ, Newport – chồng của cô là Steve, được chẩn đoán là mắc bệnh Alzheimer ở ​​tuổi 51 – cho biết cô bắt đầu thấy được sự cải thiện sau khi cho chồng mình dùng bốn muỗng cà phê dừa dầu mỗi ngày.
“Trước khi sử dụng dầu dừa, ông không thể nào buộc đôi giày của mình. Dáng đi bất thường và chậm chạp của ông ấy …nay đã được cải thiện. Ông đã bắt đầu bước đi bình thường và có thể bắt đầu chạy bộ trở lại. Ông cũng đã bắt đầu đọc lại, cuộc trò chuyện của ông đã cải thiện đáng kể và sau đó vài tháng chúng tôi đã thấy những cải thiện trong trí nhớ của ông “, Newport nói. Trước khi bắt đầu dùng dầu dừa, Newport cho biết không có loại thuốc nào có công dụng.
“Đến mức anh ta run lên khi anh ta cố ăn hoặc nói chuyện”, cô nói.
Cô đã bắt đầu nghiên cứu đến xê-tôn: các phân tử nhiên liệu hữu cơ được sản sinh ra khi cơ thể bạn đốt cháy chất béo. “Não của chúng ta dựa vào gluco từ carbohydrate. Nhưng nếu không có nó, bởi vì chúng ta không ăn bất cứ thứ gì hoặc đang có chế độ ăn kiêng ít carbohydrate, thì các tế bào não chuyển sang sử dụng năng lượng từ chất béo của chúng ta. Năng lượng này có trong các phân tử nhỏ gọi là xê-tôn “, Newport giải thích.
Và theo một số nhà khoa học, dầu dừa là nguồn thức ăn mà cơ thể có thể dễ dàng chuyển đổi thành xê-tôn.
Nhà nghiên cứu người Canada Stephen Cunnane, nghiên cứu sự trao đổi chất của não tại trường Đại học Sherbrooke. Vấn đề của ông đặt ra là làm thế nào để bạn hồi sinh tế bào não lão hóa hoặc bệnh ở người già và những người có bệnh Alzheimer?
Bằng việc sử dụng PET scan (chụp Positron cắt lớp), ông phát hiện ra rằng xê-tôn thực sự là một loại nhiên liệu thay thế của bộ não, chia sẻ sự phấn khích tương tự đến Newport.
Giáo sư Cunnane nói: “Lý do này thật thú vị, nó cho thấy bộ não đang đói khát khi bạn rơi vào bệnh Alzheimer. Nếu bạn có thể cung cấp một nhiên liệu thay thế, có thể sẽ có một sự thay thế cho phục hồi các bộ phận của não.
“Chúng tôi không muốn tạo ra một ấn tượng sai lầm rằng chúng ta có một giải pháp kỳ diệu … và chúng ta phải hiểu tại sao dầu dừa có thể có ích và với liều lượng như thế nào”, Cunnane nói.
Viện Y tế USF Health Byrd Alzheimer đã giải quyết được vướng mắc khác, ngoài các ý tưởng để ngăn chặn sự suy giảm trí nhớ của bệnh nhân Alzheimer – ví dụ như Ginkgo biloba, Vitamin E hay các chất chống viêm không steroid, không tìm thấy được lợi ích nào.
Sau năm năm chịu sự phản biện từ cộng đồng y khoa, Newport đã thuyết phục được các nhà nghiên cứu của Viện nghiên cứu để giới thiệu một trong những bài nghiên cứu về dầu dừa, sau khi nhận được khoản tài trợ trị giá 250.000 đô la từ quỹ tư nhân.
Dave Morgan, Giám đốc điều hành của Học viện, đồng thời là Giáo sư Dược học và Sinh lý phân tử, và là giám đốc của khoa nghiên cứu thần kinh tại Đại học Nam Florida nói: “Mary đã rất kiên định trong việc yêu cầu chúng tôi tiếp tục ủng hộ nghiên cứu này và với vai trò là một nhà khoa học tôi mong muốn tìm hiểu xem liệu có cơ sở khoa học thực sự nào không”
“Không có ai thực sự được hưởng lợi từ điều này trừ những bệnh nhân. Đối với chúng tôi như thế là đủ, đó là sứ mệnh của chúng tôi, đó là người mà chúng tôi muốn giúp đỡ “, cô giải thích. Các nhà nghiên cứu Florida hy vọng sẽ có kết quả trong vòng một năm.
Tiến sĩ Newport cho biết, “Tôi rất vui mừng vì họ có thái độ cởi mở khi nghĩ rằng điều này là có thể và họ đang bắt tay vào nghiên cứu. Các bác sĩ sẽ bắt đầu giới thiệu nó cho bệnh nhân nếu họ nhìn thấy kết quả vì vậy chúng tôi chỉ có thể hy vọng rằng họ sẽ bắt đầu nhìn thấy kết quả “.
Steve Newport đã phải chịu đựng sự suy yếu về sức khoẻ trong những năm qua. Vợ ông, Mary nói rằng Alzheimer cuối cùng cũng giành chiến thắng, nhưng trường hợp của ông đã cho ngành y học một manh mối mới trong việc điều trị bệnh lý này.
“Chưa có gì gọi là chính xác ngay thời điểm này, nhưng tôi hy vọng rằng đây đây là cách mà mọi người có thể kết hợp vào chế độ ăn uống của mình để có thể trì hoãn sự khởi phát của bệnh Alzheimer hoặc làm chậm tiến trình của bệnh trong nhiều năm” Newport nói.
Theo hiephoiduabentre.com.vn

50 cách sử dụng dầu dừa mang lại hiệu quả cao

50 cách sử dụng dầu dừa mang lại hiệu quả cao

Sử dụng dầu dừa là cách tuyệt vời để giữ ẩm cho làn da, đặc biệt với da khô hoặc da bị hư tổn

50 cách sử dụng dầu dừa mang lại hiệu quả cao

50 cách sử dụng dầu dừa mang lại hiệu quả cao

Dầu dừa rất tuyệt vời trong bảo vệ sức khỏe tim mạch, giảm cân, giảm viêm nhiễm, làm đẹp, giúp mẹ nhiều sữa.
Gần đây, dầu dừa ngày càng được sử dụng thịnh hành trên thế giới. Dầu dừa làm cân bằng lượng đường trong máu, kháng khuẩn, chống viêm, hỗ trợ hấp thụ vitamin và khoáng chất, v,v…..Có thể thấy, tác dụng mà dầu dừa mang lại là rất lớn.
Dưới đây là 50 cách sử dụng dầu dừa mang lại hiệu quả cao trong việcbảo vệ sức khỏe và sắc đẹp.
1. Mát xa
Dầu dừa giúp bạn làm dịu đi sự mệt mỏi và giảm đau cho các cơ bắp. Khi sử dụng, bạn nên thêm vài giọt tinh dầu để tăng hiệu quả.
2. Bệnh nấm chân
Các đặc tính kháng nấm mạnh mẽ của dầu dừa sẽ giúp bạn ngăn chặn những căn bệnh về nấm. Thêm vài giọt thảo mộc oregano hoặc tinh dầu trà giúp tăng khả năng chống nấm.
3. Mụn trứng cá
Trong dầu dừa chứa các axit béo chuỗi trung bình như axi lauric, axit capric,.. có tác dụng kháng khuẩn gây mụn trứng cá. Thoa trực tiếp dầu dừa lên vùng da bị mụn, để khoảng 15 đến 20 phút sau đó rửa lại bằng sữa rửa mặt.

Tinh dầu dừa được sử dụng rộng rãi trong mát xa và spa
4. Chất tẩy rửa
Dầu dừa sẽ giúp bạn loại bỏ những vết bụi bẩn nhanh chóng và hiệu quả.
5. Trị chấy rận
Dầu dừa sẽ giúp bạn loại bỏ vấn đề khó chịu này.
6. Rạn da
Phụ nữ mang thai dùng dầu dừa sẽ giúp làm giảm và ngăn các vết rạn da. Dầu dừa sẽ giúp làn da của bạn trở nên mềm mại.
7. Mụn cơm và Nốt ruồi
Bôi dầu dừa vào khu vực da có mụn cơm hoặc nốt ruồi, sau đó băng lại. Thay băng và bôi dầu dừa mỗi ngày.
8. Kem dưỡng ẩm
Sử dụng dầu dừa là cách tuyệt vời để giữ ẩm cho làn da, đặc biệt với da khô hoặc da bị hư tổn
9. Tẩy da chết trên mặt
Trộn dầu dừa với thuốc muối (baking soda), đường hoặc quế, và bột yến mạch. Sau đó bôi hỗn hợp lên mặt và mát xa nhẹ nhàng.
10. Trị gàu
Mát xa da đầu với dầu dừa để giảm bớt các triệu chứng của gàu như ngứa, hay bong chóc da đầu.

11. Giảm cơn thèm ăn
Dùng 1 thìa dầu dừa trước khi ăn sẽ giúp bạn kiềm chế cơn thèm ăn.
12. Xóa mờ nếp nhăn
Mát xa dầu dừa vào các nếp nhăn sẽ khiến chúng mờ dần và biến mất
13. Đau họng
Ngậm 1 thìa dầu dừa sẽ giúp giảm đau và sưng họng, ngăn ngừa nhiễm trùng.
14. Bệnh vảy nến
Xoa dầu dừa lên vùng da bị tổn thương để diệt nấm. Thêm tinh dầu trà để giảm nhiễm trùng hiệu quả hơn.
15. Bệnh mụn rộp môi do vi rút herpes
Dầu dừa có đặc tính kháng khuẩn, giúp cơ thể tránh khỏi các loại vi khuẩn gây rộp môi. Thoa dầu dừa lên vùng miệng bị rộp, thêm giọt tinh dầu thơm oregano.
16. Son dưỡng ẩm
Dầu dừa cung cấp một số chất bảo vệ khỏi ảnh nắng mặt trời như SPF4.
17. Chất bôi trơn
Dầu dừa là một chất bôi trơn tự nhiên, không hóa chất.
18. Loại bỏ bã kẹo cao su
Dầu dừa sẽ giúp bạn lấy bã kẹo cao su khỏi tóc hay quần áo dễ dàng hơn.
19. Tăng cường sức khỏe cho thú cưng
Bộ lông của thú cưng sẽ trở nên bóng mượt hơn với dầu dừa, diệt sạch bọ chét.

20. Lẹo mắt/ Đau mắt đỏ
Xoa một ít dầu dừa vào chỗ lên lẹo hoặc xung quanh mặt để tránh các bệnh nhiễm trùng mắt và giảm khó chịu một cách nhanh chóng.
21. Đau tai
Đau tai, viêm tai hoặc nhiễm trùng tai có thể sẽ khỏi rất nhanh chỉ với một vài giọt dầu dừa trộn với dầu tỏi.
22. Viêm da tiết bã ở trẻ sơ sinh
Dầu dừa rất an toàn cho trẻ sơ sinh, giúp giảm ngứa, đau hay bong da ở trẻ sơ sinh
23. Vết hăm tã
Bôi dầu dừa lên vết hăm tã ở trẻ sẽ làm giảm các vết hăm rất hiệu quả.
24. Vết bầm tím
Chà dầu dừa lên vùng da bị thâm tím để làm tan vết máu bầm.
25. Đồi mồi ở người cao tuổi
Dầu dừa có tác dụng trên bất kỳ làn da có tỳ vết. Nó làm mờ đi các chấm đồi mồi và có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ.
26. Kem cạo râu
Dùng dầu dừa khi cạo râu sẽ giúp bạn có làn da mịn màng và mềm mại.
27. Vết xước sau khi cạo râu
Sau mỗi lần cạo râu, bạn thấy da mặt hơi căng, khô, thậm chị có những vết xước. Dầu dừa sẽ giúp da bạn mềm hơn, và chữa lành các vết xước.
28. Kem đánh răng
Trộn một phần dầu dừa với một phần nước soda (viên sủi NaHCO3) và thêm vài giọt tinh dầu bạc hà. Hỗn hợp tạo ra kem đánh răng tự nhiên làm sạch và trắng răng mà không hề có chất bảo quản.
29. Bệnh thủy đậu
Dầu dừa làm giảm ngứa ở bệnh thủy đậu cũng nhưng các vết do muỗi hay côn trùng cắn.
30. Viêm nhiễm do nấm
Dầu dừa sẽ ngăn ngừa các bệnh nhiễm trùng do nấm cả bên trong lẫn bên ngoài cơ thể.
31. Tẩy trang
Xoa dầu dừa lên mặt sẽ giúp bạn dễ dàng loại bỏ lớp trang điểm. Giúp da bạn sáng và sạch hơn.

32. Dưỡng tóc
Dầu dừa sẽ giúp tóc bạn chắc khỏe và chăm sóc tóc bị hư tổn. Mát xa dầu dừa lên da đầu, sau 10 phút gội lại bằng nước sạch.
33. Đánh bóng đồ gỗ
Dầu dừa cũng được sử dụng sơn bóng một số loại đồ gỗ. Nó cũng cấp một lớp bảo vệ chống bụi bẩn.
34. Cung cấp nguồn năng lượng
Chất béo đặc biệt có trong dầu dừa là nguồn năng lượng tuyệt vời để cải thiện sức khỏe, tăng khả năng miễn dịch cho cơ thể.
35. Khử mùi
Trộn dầu dừa với bột bắp, thuốc muối, hoặc bất kỳ tinh dầu dừa mà bạn ưa thích, sẽ tạo ra chất khử mùi tự nhiên, không độc hại.
36. Xóa tan quầng thâm mắt
Trước khi đi ngủ, thoa dầu dừa lên vùng mắt bị thâm hoặc sưng, để qua đêm, sáng dậy rửa bằng nước sạch. Trong dầu dừa chứa nhiều chất chống oxy hóa, vitamin làm tăng độ đàn hồi cho da.
37. Bệnh Eczema
Dầu dừa làm giảm ngứa, bong da, hay khô da do bệnh eczema, vẩy nến hay viêm da gây nên.
38. Cháy nắng
Bôi dầu dừa lên cơ thể sẽ giúp bạn ngăn ngừa cháy nắng hay giảm cảm giác bỏng rát khi da bạn bị cháy nắng.
39. Bệnh trĩ
Dầu dừa sẽ làm giảm đau và khó chịu mà bệnh trĩ gây nên.
40. Chảy máu cam
Nếu bạn thường xuyên chảy máu cam, xoa một ít dầu dừa vào trong lỗ mũi.
41. Nhiệt miệng
Thoa dầu dừa lên vết loét miệng để làm giảm đau và ngăn nhiễm trùng.

42. Bệnh trào ngược dạ dày
Ăn một thìa dầu dừa trong bữa ăn để tránh ợ chua và ợ nóng.
43. Đau răng
Dầu dừa giúp bạn giảm đau nhức và tăng cường chắc khỏe cho hàm răng. Trộn giọt dầu dừa với 1 giọt dầu đinh hương sẽ giúp bạn giảm đau ngay lập tức.
44. Nhiễm trùng đường tiết niệu
Dầu dừa sẽ giúp điều trị bệnh nhiễm trùng đường tiểu hoặc giảm đau ở bệnh sỏi thận
45. Dưỡng da
Dầu dừa là một nguyên liệu tự nhiên chống khô da, nứt nẻ. Các bà mẹ cũng có thể dùng dầu dừa xoa lên núm vú để tránh đau khi cho các bé bú.
46. Bệnh mất trí nhớ Alzheimer
Trong một vài nghiên cứu gần đây cho thấy dầu dừa sẽ làm chậm phát triển hoặc ngăn ngừa bệnh bệnh mất trí nhớ.
47. Chắc xương
Canxi và magie là hai khoáng chất quan trọng bảo vệ và giúp xương chắc khỏe. Dầu dừa hỗ trợ cơ thể bạn hấp thụ hai khoáng chất đó.
48. Bệnh động kinh
Dầu dừa sẽ làm giảm tỷ lệ mắc bệnh động kinh. Và cũng làm giảm cường độ của các cơn co giật.
49. Vóc dáng thon gọn
Dầu dừa làm tăng sự trao đổi chất trong cơ thể bạn, cải thiện chức năng của tuyến giáp và hỗ trợ giảm cân một cách an toàn.
50. Nấu ăn
Khi đun nóng, dầu dừa vẫn đảm bảo an toàn, không hề độc hại như hầu hết các loại dầu ăn khác và mỡ động vật. Dầu dừa sẽ đem đến cho bạn bữa ăn ngon miệng và đảm bảo chất chất dinh dưỡng.
Theo hiephoiduabentre.com.vn

Các công dụng của dầu dừa

Các công dụng của dầu dừa

Dầu dừa là một trong số ít các loại thực phẩm có thể được phân loại là “siêu thực phẩm”.Lợi ích của dầu dừa bao gồm giảm cân, giúp chức năng não tốt hơn, sức khỏe da và nhiều hơn nữa.

Các công dụng của dầu dừa

Các công dụng của dầu dừa

Ông Kris Gunnars, Cử Nhân Y Khoa BscCE

TheoKris Gunnars, BSc
Kris Gunnars, Cử Nhân Y Khoa BscCE, Kris là một nhà nghiên cứu dinh dưỡng. Ông đã dành nhiều năm để đọc sách, blog và nghiên cứu khoa học về dinh dưỡng. Dinh dưỡng dựa trên bằng chứng là niềm đam mê của ông và ông có kế hoạch để cống hiến sự nghiệp của mình để thông tin cho mọi người về dinh dưỡng. Ông vẫn khỏe mạnh bằng cách ổn định thể trọng, đi dạo và dùng thực phẩm thiên nhiên.
Theo bách khoa toàn thư Wikipedia, Tổ chức Dinh dưỡng (Authority Nutrition) được thành lập năm 2012
Trụ sở chính Kopavogur, Iceland.
Người Phụ trách chính: Kris Gunnars (CEO-Giám đốc điều hành)
Các dịch vụ: Các bài báo về dinh dưỡng, sức khoẻ và giảm cân.
Trang web: https://authoritynutrition.com/Authority%20Nutrition là trang web cung cấp các bài báo về dinh dưỡng, sức khoẻ và giảm cân.
Lịch sử: Trang web do Kris Gunnars thành lập vào tháng 12 năm 2012, và hiện có hàng triệu lần truy cập mỗi tháng.
Nó hiện đang nắm giữ thứ hạng Alexa (Alexa Internet, Inc., là một công ty ở California cung cấp số liệu và dữ liệu lưu lượng truy cập web thương mại) về dinh dưỡng.
Trang web này do một số nhà dinh dưỡng học / chuyên gia dinh dưỡng viết bài.Trang web và các tác giả của nó đã được trích dẫn và giới thiệu trên các phương tiện truyền thông quốc tế.
Nhiều bài viết đã được tái xuất bản trong nhiều nguồn phương tiện truyền thông trên Internet

_________
Dầu dừa là một trong số ít các loại thực phẩm có thể được phân loại là “siêu thực phẩm”.Lợi ích của dầu dừa bao gồm giảm cân, giúp chức năng não tốt hơn, sức khỏe da và nhiều hơn nữa.

Đây là 10 lợi ích ấn tượng về sức khoẻ của dầu dừa.
1. Dầu dừa chứa axit béo với đặc tính dược phẩm mạnh mẽ
Dầu dừa đã bị cho là ác quỷ trong quá khứ bởi vì nó chứa chất béo no.
Trên thực tế, dầu dừa là một trong những nguồn giàu nhấtchất béo bão hòa).đối với loài người, với gần 90% của các axit béo trong nó được bão hòa (1) (*).
Tuy nhiên,Dữ liệu mớiCho thấy chất béo bão hòa hầu như không có hại.).Nhiều nghiên cứu với hàng trăm ngàn người đã tìm thấy không có liên kết đến bệnh tim (2).
Ngoài ra, dầu dừa không chứa chất béo bão hòa trung bình, giống như những gì bạn có thể tìm thấy trong phô mai hoặc thịt bò.Chúng chứaTriglycerides chuỗi trung bình(MCTs) (**) – là các axit béo có chiều dài trung bình.
Hầu hết các axit béo trong chế độ ăn uống là axit béo chuỗi dài, nhưng các axit béo chuỗi trung bình trong dầu dừa được chuyển hóa khác nhau. Chúng đi thẳng vào gan từ đường tiêu hóa, nơi chúng được sử dụng như một nguồn năng lượng nhanh hoặc biến thành các xê-rôn được gọi là có thể có tác dụng trị liệu về rối loạn não như chứng động kinh và bệnh Alzheimer.
Tóm lại:Dầu dừa chứa rất nhiều triglyceride (chất béo chuỗi trung bình), được chuyển hóa khác nhau và có thể có tác dụng điều trị trên một số rối loạn não.
2. Những người ăn nhiều dầu dừa có thể khỏe mạnh

Dừa là một loại thực phẩm xa lạ trong thế giới phương Tây và nó được tiêu thụ chủ yếu bởi những người có ý thức sức khỏe.Tuy nhiên, ở một số vùng trên thế giới, dừa là một thực phẩm chủ yếu mà mọi người đã phát triển từ nhiều thế hệ., which live in the South Pacific.Ví dụ điển hình nhất là dân số Tokelauans, sống ở Nam Thái Bình Dương.Họ ăn trên 60% lượng calo từ dừa và là những người tiêu dùng chất béo lớn nhất trên thế giới.Những người có sức khỏe tốt, không có bằng chứng về bệnh tim (3).
Một ví dụ khác về dân số mà ăn dừa rất nhiều và vẫn có sức khỏe tuyệt vời là Kitavans (4).
Tóm lại:Rất nhiều quần thể trên toàn thế giới đã có sức khỏe tốt và phát triển mạnh trong nhiều thế hệ khi ăn nhiều chất béo từ dừa.
3. Dầu dừa có thể giúp bạn đốt thêm chất béo

BệnhBéo phì Hiện đang là một trong những vấn đề về sức khoẻ lớn nhất trên thế giới.Trong khi một số người nghĩ rằng béo phì chỉ là một vấn đề về lượng calo, những người khác (bao gồm cả tôi) tin rằng các nguồn năng lượng này cũng rất quan trọng.
Thực tế là thực phẩm khác nhau ảnh hưởng đến cơ thể và hoocmon theo những cách khác nhau. Thực ra về vấn đề này, một calorie không phải là một calorie. Các triglyceride chuỗi trung bình (MCTs) có trong dầu dừa có thể làm tăng bao nhiêu lượng calo bị đốt so với cùng một lượng chất béo khác (5,).6).
Một nghiên cứu cho thấy 15-30 gram MCTs mỗi ngày làm tăng tiêu hao năng lượng 24 giờ lên tới 5%, thì tổng cộng khoảng 120 calo mỗi ngày (7).
Tóm lại:Các triglyceride chuỗi trung bình (MCTs) – Chất béo trung gian trong dầu dừa đã làm tăng lượng calo bị đốt cháy trong vòng 24 giờ tới 5%, có khả năng dẫn tới sự giảm cân đáng kể trong dài hạn.
4. Dầu dừa có thể tiêu diệt vi sinh vật gây hại

Gần 50% axit béo trong dầu dừa là axit Lauric 12-carbon ( .Axit lauric ).Khi axit lauric được tiêu hóa, nó tạo thành một chất được gọi là monolaurin.
Cả hai axit lauric và monolaurin đều có thể giết chết các mầm bệnh có hại như vi khuẩn, virus và nấm ( 8 ).
Ví dụ, các chất này đã được chứng minh để giết vi khuẩn Staphylococcus Aureus (một loại mầm bệnh rất nguy hiểm) và nấm men Candida albicans, một nguồn phổ biến của nhiễm trùng nấm men ở người ( 9 , 10 ).
Tóm lại: Các axit béo và các sản phẩm phân hủy trong dầu dừa có thể giết chết các mầm bệnh nguy hiểm, có khả năng giúp ngăn ngừa nhiễm trùng.
5. Dầu dừa có thể làm giảm đói, giúp bạn ăn ít

Một tính năng thú vị của dầu dừa là nó có thể làm bạn giảm đói.Điều này có thể liên quan đến cách các axit béo trong đó được chuyển hóa, bởi vì ketones có thể có một tác động làm giảm sự thèm ăn (11).
Trong một nghiên cứu, nhiều triglycerid chuỗi vừa và dài khác nhau đã được cho 6 người đàn ông khỏe mạnh ăn.Những người đàn ông ăn nhiều MCTs nhất trung bình ăn ít hơn 256 calo mỗi ngày. (12).
Một nghiên cứu khác ở 14 người đàn ông khỏe mạnh đã phát hiện ra rằng những người ăn MCTs nhiều nhất vào bữa sáng sẽ ăn ít calo lúc ăn trưa (13).
Những nghiên cứu này với mẫu thực nghiệm nhỏ và chỉ được thực hiện trong một khoảng thời gian ngắn. Nếu ảnh hưởng này vẫn tồn tại trong thời gian dài, nó có thể có ảnh hưởng đáng kể đến trọng lượng cơ thể trong một khoảng thời gian vài năm.
Tóm lại:Các axit béo trong dầu dừa có thể làm giảm đáng kể sự thèm ăn, có thể ảnh hưởng tích cực đến trọng lượng cơ thể trong thời gian dài.
6. Các axit béo trong dầu dừa được biến thành Ketones (***), có thể làm giảm cơn co giật

Chế độ ăn được gọi làKetogenic(rất thấp , very high fat) diet is currently being studied to treat various disorders.carb thấp, và chất béo rất cao) hiện đang được nghiên cứu để điều trị các rối loạn khác nhau.).Các ứng dụng phương pháp trị liệu nổi tiếng nhất của chế độ ăn uống này là được điều trị chứng động kinh kháng thuốc ở trẻ em (14).
Chế độ ăn uống này liên quan đến ăn ít carbohydrate và một lượng lớn chất béo, dẫn đến sự gia tăng nồng độ ketones trong máu.Vì một số lý do, chế độ ăn kiêng này có thể làm giảm đáng kể tỷ lệ động kinh ở trẻ bị động kinh, ngay cả những người không thành công với việc điều trị bằng nhiều loại thuốc khác nhau.
Bởi vì MCTS trong dầu dừa được vận chuyển đến gan và biến thành xeton, chúng thường được sử dụng ở những bệnh nhân động kinh để tạo ra ketosis trong khi cho phép ăn nhiều carbs trong chế độ ăn uống (15,).16).
Tóm lại: Các MCTs trong dầu dừa có thể làm tăng nồng độ các chất ketone trong máu, có thể giúp giảm cơn động kinh ở trẻ bị động kinh.
7. Dầu dừa có thể cải thiện mức cholesterol trong máu

Dầu dừa chứa chất béo bão hòa lành mạnh.
Chất béo bão hòa trong dầu dừa có thể làm tăng cholesterol HDL “tốt” trong cơ thể, đồng thời cũng giúp chuyển đổi LDL cholesterol “xấu” thành dạng không gây hại.
Dầu dừa cũng có thể cải thiện các yếu tố nguy cơ khác và do đó bảo vệ chống lại bệnh tim.
Trong một nghiên cứu ở 40 phụ nữ, dầu dừa giảm toàn bộ LDL cholesterol, trong khi tăng HDL so với dầu đậu nành (17).
Ngoài ra, còn có các nghiên cứu chuột cho thấy dầu dừa làm giảm triglyceride, và LDL cholesterol toàn phần, làm tăng HDL và cải thiện các yếu tố đông máu và tình trạng chống oxy hóa (18,).19).
Tóm lại: Nghiên cứu cả ở người và chuột cho thấy dầu dừa cải thiện các yếu tố nguy cơ quan trọng như tổng LDL và HDL cholesterol, có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim.
8. Dầu dừa có thể bảo vệ tóc chống lại các hư hỏng, dưỡng ẩm da và chức năng như kem chống nắng

Dầu dừa có nhiều lợi ích khác nhau mà không có gì khác hơn là ăn nó.Nhiều người đang sử dụng nó cho mục đích thẩm mỹ và để cải thiện sức khỏe và làm đẹp da và tóc.
Các nghiên cứu về những người có làn da khô cho thấy dầu dừa có thể cải thiện độ ẩm và hàm lượng chất béo của da (20).
Dầu dừa cũng có thể bảo vệ tóc chống lại các tác nhân xấu gây hại tóc và một nghiên cứu cho thấy nó có hiệu quả như kem chống nắng, ngăn chặn khoảng 20% tia cực tím của mặt trời (21,22)
Một ứng dụng khác là sử dụng nó như nước súc miệng trong một quá trình được gọi là, which can kill some of the harmful bacteria in the mouth, improve dental health and reduce bad breath (23,dầu kéo (Xúc miệng- tác động cho dầu dừa qua lại các kẽ răng), có thể tiêu diệt một số vi khuẩn có hại trong miệng, cải thiện sức khỏe răng miệng và giảm mùi hôi miệng( 23 , ,24 , ). 25 ).
Tóm lại:Dầu dừa có thể được sử dụng tại chỗ trên da, các nghiên cứu cho thấy nó có hiệu quả như là một chất làm ẩm da và bảo vệ chống lại sự hư tổn tóc.Nó cũng có thể được sử dụng như là một hình thức nhẹ của kem chống nắng và như nước súc miệng.
9. Các axit béo trong dầu dừa có thể tăng chức năng não ở bệnh nhân Alzheimer

Bệnh Alzheimer là nguyên nhân phổ biến nhất gây ra chứng sa sút trí tuệ trên toàn thế giới và xảy ra chủ yếu ở người cao tuổi.Ở Bệnh nhânBệnh Alzheimer, dường như có một sự suy giảm khả năng sử dụng carbs cho việc tăng cường năng lượng ở một số nơi nhất định của não.
Các nhà nghiên cứu đã suy đoán rằng keton có thể cung cấp một nguồn năng lượng thay thế cho các tế bào não bị tổn thương và giảm các triệu chứng của bệnh Alzheimer (26).
Trong một nghiên cứu năm 2006, tiêu thụ một lượng triglycerides chuỗi trung bình đã dẫn đến sự cải thiện ngay lập tức trong chức năng não ở những bệnh nhân Alzheimer (27) với các dạng nhẹ hơn.
Các nghiên cứu khác ủng hộ những phát hiện này và các triglycerides chuỗi trung bình đang được nghiên cứu chuyên sâu như tác nhân điều trị tiềm năng trong bệnh Alzheimer (28,).29).
Tóm lại: Các nghiên cứu cho thấy các axit béo trong dầu dừa có thể làm tăng lượng keton trong máu, cung cấp năng lượng cho các tế bào não của bệnh nhân Alzheimer và làm giảm các triệu chứng.
10. Dầu dừa có thể giúp bạn giảm béo, đặc biệt là chất béo bụng có hại

Cho rằng dầu dừa có thể làm giảm sự thèm ăn và tăng quá trình đốt cháy chất béo, điều này có ý nghĩa rằng nó cũng có thể giúp bạn.giảm cân., which lodges in the abdominal cavity and around organs.Dầu dừa dường như là đặc biệt hiệu quả trong việcgiảm mỡ bụng, chậm nộp năng lượng trong khoang bụng và xung quanh các bộ phận của cơ thể.Đây là loại chất béo nguy hiểm nhất của tất cả và nó có liên quan đến nhiều bệnh mãn tính.Vòng eo giảm là dấu hiệu tốt cho việc giảm lượng chất béo trong khoang bụng.
Trong một nghiên cứu ở 40 phụ nữ với béo bụng, bổ sung với 30 ml (2 muỗng canh) dầu dừa mỗi ngày dẫn đến giảm đáng kể trong cả hai chỉ số BMI và vòng eo trong một khoảng thời gian 12 tuần (17).
Một nghiên cứu khác ở 20 nam giới béo phì, có kết quả trong việc giảm chu vi vòng eo được 2,86 cm (1,1 inch) sau 4 tuần sử dụng khoảng 30 ml (2 muỗng canh) dầu dừa mỗi ngày (30).
Con số này có thể không quá ấn tượng trên bề mặt, mặc dùn những người này không tập thể dục hoặc hạn chế calo. Nhưng họ vẫn đang mất đi một lượng đáng kể chất béo bụng vì chỉ đơn giản bằng cách thêm dầu dừa vào chế độ ăn uống của họ.
Bạn có thể đọc thêm về tác động giảm cân của dầu dừa.trong bài viết này.
Không phải tất cả dầu dừa là giống nhau
Để tận hưởng những lợi ích về sức khoẻ được phác thảo trong bài báo, bạn phải có dầu dừa nguyên chất, không phải là chất tinh chế.Cá nhân tôi nấu ăn gần như mọi thứ tôi ăn đều có dầu dừa và sức khoẻ của tôi chưa bao giờ tốt hơn khi tôi có sử dụng dầu dừa.
Nguồn:https://authoritynutrition.com/top-10-evidence-based-health-benefits-of-coconut-oil/

CHÚ THÍCH

(*) Quý độc giả có thể tìm hiểu sâu hơn về các nội dung thông tin y học tiếp theo con số trong ngoặc này, sau khi vào đường dẫn để đến bài gốc. Thông tin khá dài và rất bổ ích vì đó là kết quả của các đề tài nghiên cứu.
(**)MCT: là viết tắt của Medium-Chain Triglyceride (chuỗi trung bình), là các chất béo được tìm thấy trong thực phẩm như dầu dừa. Chúng được chuyển hoá khác với các chất béo trung tính dài (LCT) trong hầu hết các loại thực phẩm khác.
Dầu MCT là một chất bổ sung chứa nhiều chất béo này và được cho là có nhiều lợi ích về sức khoẻ.
Triglyceride chỉ đơn giản là thuật ngữ về chất béo. Triglycerides có hai mục đích chính – chúng được vận chuyển vào tế bào và đốt cháy năng lượng, hoặc được lưu trữ dưới dạng mỡ cơ thể.
Triglycerides được đặt tên theo cấu trúc hóa học của chúng, cụ thể là độ dài của chuỗi axit béo. Tất cả các chất béo trung tính đều được tạo thành từ phân tử glycerol và 3 axit béo.
Phần lớn chất béo trong chế độ ăn uống của bạn được tạo thành từ axit béo chuỗi dài, chứa 13-21 carbons. Các axit béo ngắn mạch có ít hơn 6 nguyên tử cacbon.Ngược lại, các axit béo chuỗi trung bình trong MCTs có 6-12 nguyên tử cacbon. (Xem thêm:https://authoritynutrition.com/mct-oil-101/)
(***) Ketogenic: thường được biết đến như một chế độ ăn Low carb (Thấp carb, trong trạng thái này cơ thể sẽ tạo ra ketones trong gan và được sử dụng như năng lượng. Chế độ này có những tên gọi khác như – Ketogenic, lowcarb, low carb high fat (LCHF) vân vân …. Vậy một khi bạn ăn nhiều carb cơ thể bạn sẽ tự nhiên sản xuất đường Glucose và Insulin.
Glucose là đơn vị nhỏ nhất mà cơ thể bạn dùng để chuyển hóa và sử dụng như năng lượng.
Insulin được tạo ra để chuyển đường vào máu bạn, và phân phát đến các bộ phận khác. Từ đó, ta hiểu ngầm đường là nguồn năng lượng duy nhất, do đó bạn tăng cân một cách mất kiểm soát và dự trữ một cách không mong muốn. Thông thường, ở chế độ high carb cơ thể bạn sẽ sử dụng đường làm năng lượng chính.
Bằng việc giảm thiểu carb, cơ thể bạn sẽ rơi vào trạng thái được gọi là Ketosis. Ketosis là một quá trình tự nhiên nhất mà cơ thể “kích hoạt” để giúp chúng ta sống sót một khi rơi vào tình trạng đói kém – thiếu lương thực. Suốt quá trình này, cơ thể tiết ra ketones – giúp xoá sổ việc dự trữ fat.
Chế độ ăn uống thấp carb là một chế độ ăn uống hạn chế carbohydrate, chẳng hạn như những thức ăn có đường, mì ống và bánh mì. Nó có nhiều trong chất đạm, chất béo và rau cải.
Có nhiều loại thức ăn carb thấp khác nhau, và các nghiên cứu cho thấy chúng có thể làm giảm cân và cải thiện sức khoẻ. (Xem thêm:https://authoritynutrition.com/low-carb-diet-meal-plan-and-menu/)
(****)BMI là chỉ số cơ thể được các bác sĩ và các chuyên gia sức khỏe sử dụng để xác định tình trạng cơ thể của một người nào đó có bị béo phì, thừa cân hay không.
Chỉ số BMI của bạn được tính như sau: BMI = kg (trọng lượng cơ thể)/m.m (chiều cao).
Bạn có thể tự đánh giá được chỉ số BMI của bản thân qua bảng thống kê dưới đây (Ở người lớn):
– Dưới chuẩn: BMI ít hơn 18.5
– Chuẩn: BMI từ 18,5 – 25
– Thừa cân: BMI từ 25-30
– Béo – nên giảm cân: BMI 30 – 40
– Rất béo – cần giảm cân ngay: BMI trên 40

Theo hiephoiduabentre.com.vn

Tìm hiểu về dầu dừa

Tìm hiểu về dầu dừa

Thực phẩm có chứa chất béo bão hòa cao hơn thường trở nên rắn ở nhiệt độ phòng – ví dụ sản phẩm động vật, bơ và dầu dừa. Nhưng thực phẩm như bánh nướng, bánh rán, thịt xông khói, kem và khoai tây chiên cũng chứa chất béo bão hòa.

Tìm hiểu về dầu dừa

Tìm hiểu về dầu dừa

Tôi đã tham gia trong ngành y tế và thể dục thể thao trong hơn 20 năm. Tôi tin tưởng vào một cách tiếp cận hoàn toàn tự nhiên để chữa lành thân thể và tâm trí, với dinh dưỡng chính xác, và tập thể dục đúng. Công ty của tôi được gọi là Health Angel. Đây không phải là một chương trình hay dịch vụ, nó là một cách sống. Nó có nghĩa là học hỏi về dinh dưỡng đúng đắn cần thiết để nuôi dưỡng cơ thể. Nó có nghĩa là khám phá ra mối liên hệ trực tiếp giữa thực phẩm bạn ăn và tâm trạng và năng lượng của bạn. Nó có nghĩa là tham gia các hoạt động phong trào. Nó có nghĩa là tránh tiếp xúc với các độc tố xung quanh bạn từ không khí bạn thở, nước bạn uống, chăm sóc cá nhân và các sản phẩm gia dụng. Và nó có nghĩa là giảm căng thẳng và tìm kiếm sự thanh tịnh Làm trẻ lại sức khỏe của bạn!
Câu hỏi này đang được hỏi nhiều lần và rất nhiều người bối rối vì 82% chất béo trong dầu dừa bị bão hòa và có thể bạn đã từng nghe nhiều lần rằng chất béo no có hại cho cholesterol và sức khoẻ của tim. Thật không may, bệnh tim mạch là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong, nhưng thực sự nó liên quan đến tiêu thụ chất béo bão hòa, hay nó sâu xa hơn thế?
Gần đây, Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) đưa ra tuyên bố rằng dừa không phải là một chất béo có lợi cho sức khoẻ, bởi vì nó ảnh hưởng đến mức cholesterol LDL của chúng ta. Khi nói đến cholesterol, điều quan trọng là hiểu rằng loại cholesterol chúng ta tiêu thụ quan trọng hơn số lượng. LDL cholesterol được biết đến như là cholesterol “xấu”, và các hạt nhỏ, dày đặc của nó có thể làm tăng bệnh tim mạch.
Thực phẩm có chứa chất béo bão hòa cao hơn thường trở nên rắn ở nhiệt độ phòng – ví dụ sản phẩm động vật, bơ và dầu dừa. Nhưng thực phẩm như bánh nướng, bánh rán, thịt xông khói, kem và khoai tây chiên cũng chứa chất béo bão hòa.
Liệu nó có sai lầm khi nói rằng dầu dừa không tốt cho sức khoẻ của chúng ta?
Dầu dừa bao gồm axit béo chuỗi trung bình (MCFAs), còn được gọi là dầu MCT. Chúng dễ tiêu hóa và biến đổi thành năng lượng nhanh hơn các nguồn chất béo khác. Chúng cũng chứa 47% lauric acid. Nhưng điều quan trọng là phải biết rằng MCT và hàm lượng axit lauric có thể thay đổi tùy thuộc vào chất lượng sản phẩm bạn sử dụng. Ví dụ, dầu dừa nguyên chất có thể chứa hàm lượng MCT cao hơn, khiến cơ thể bạn ấm lên và chuyển sang năng lượng nhanh hơn. Ngoài ra, điều này có thể làm tăng mức HDL, hoặc cholesterol , “tốt” giảm viêm, cải thiện trí nhớ và tăng cường hệ thống miễn dịch.
Vì vậy, rõ ràng tôi không nghĩ rằng dầu dừa là không lành mạnh cho chúng ta! Nhưng tôi cũng muốn giải thích rằng AHA có thể nói một phần sự thật, bởi vì dầu dừa có thể làm tăng sự hấp thu các chất độc nội tạng, một độc tố có trong tế bào vi khuẩn. Hơn nữa, tiêu thụ nhiều dầu MCT có thể làm giảm EPA và DHA, được gọi là omega 3, bên trong cơ thể.
Tôi thường dùng dầu dừa để nấu ăn. Nếu tôi cần phải tăng năng lượng của tôi, hoặc để làm rõ hơn, tôi có thể thêm nó vào trà của tôi nữa. Chúng ta phải ghi nhớ rằng những ảnh hưởng của nó đối với chúng ta thực sự phụ thuộc vào loại thức ăn chúng ta tiêu thụ. Nhu cầu cơ thể của chúng ta khác nhau tùy thuộc vào loại cơ thể, sức khoẻ tiêu hóa, ăn nhiều bữa ăn mỗi ngày vv Tất cả những câu hỏi này và nhiều thứ khác cần được giải đáp trước để thực sự hiểu được dầu dừa có tốt hay xấu cho chúng ta. Vì vậy, tôi luôn tin rằng chúng ta cần phải học cách lắng nghe cơ thể của mình, để chúng ta có thể hiểu thật sự những gì đang giúp chúng ta và những gì không.
Tuy nhiên, nếu bạn ăn nhiều carbohydrate tinh chế, chẳng hạn như bánh mì, mì ống, hàng bánh nướng và đường thì không nên tiêu thụ nhiều chất béo no, bao gồm dầu dừa. Nếu đó là trường hợp, sau đó chất béo không bão hòa đơn, chẳng hạn như dầu ôliu nguyên chất, sẽ là một lựa chọn tốt hơn cho bạn!
Hãy nhớ rằng, chúng ta tạo ra cơ thể của chúng ta với thức ăn mà chúng ta ăn, vì vậy điều quan trọng nhất là hãy tự hỏi mình, sau khi ăn là liệu bạn có cảm thấy tràn đầy sức sống hay mệt mỏi. Sau đó, bạn có thể đưa ra quyết định tốt nhất, có ý thức cho BẠN!
Theo hiephoiduabentre.com.vn