Tag: cách làm khô chưng nước cốt dừa

Hướng dẫn làm khô chưng nước cốt dừa

Hướng dẫn làm khô chưng nước cốt dừa

Sáng nay, tạt qua chợ thấy người ta bán khô cá thu tôi chợt nhớ món khô nước cốt dừa mà lâu rồi tôi chưa được thưởng thức lại. Tôi quyết định làm lại món này xem sao.

Hướng dẫn làm khô chưng nước cốt dừa

Hướng dẫn làm khô chưng nước cốt dừa

Tôi đi nhiều nơi thấy người ta chế biến các loại khô 1 nắng đem nướng hoặc chiên, khô chiên bột, khô chiên giòn …nhưng khô chưng nước cốt dừa thì có lẽ ở Bến Tre quê mình mới có.
Sáng nay, tạt qua chợ thấy người ta bán khô cá thu tôi chợt nhớ món khô nước cốt dừa mà lâu rồi tôi chưa được thưởng thức lại. Tôi quyết định làm lại món này xem sao.
Khô chưng nước cốt dừa cần các nguyên liệu:
1.Khoảng 300g khô cá thu
2.1 củ gừng nhỏ
3.Khoảng 200g cơm dừa (để lấy nước cốt)
4.Ngoài ra còn có: hành củ băm nhuyễn, đường, bột ngọt, tiêu
Cách làm:
Khô rửa sạch, cho vào 1 cái tô, ướp vào hành củ băm nhuyễn, đường, bột ngọt, tiêu, gừng xắt sợi
Cuối cùng cho nước cốt dừa vào gần ngập khô, sau đó đem hấp cấp thủy chừng 20 phút là chín.
Khô chưng nước cốt dừa dể làm, không tốn nhiều thời gian. Món này ăn với cơm nóng kèm theo các loại rau thơm, rau rừng càng ngon. Mùi thơm của khô, gừng, vị béo của nước cốt dừa làm cho thực khách nhớ mãi. Có thể thay khô cá thu bằng các loại khô khác tùy sở thích của từng người.

Theo hiephoiduabentre.com.vn